Рецепт чизкейка без выпечки с черникой и клубникой

Порций: 6   Время приготовления: 30 мин. + время на охлаждение г.

Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Чизкейк без выпечки рецепт с фото пошагово
К вашему вниманию очень простой и вкусный десерт: творожный чизкейк, рецепт без выпечки с черникой, украшенный крупными ягодами садовой земляники. Творог, смешанный с ягодами черники, дает красивый светло-фиолетовый цвет. Ягоды придают десерту приятный кисло-сладкий вкус, очень деликатный и нежный, в нем чувствуется как аромат клубники, так и черничный привкус.

Творожный чизкейк без выпечки, рецепт которого вы видите, идеально подходит в качестве летнего фруктового десерта. Свежие ягоды более полезны, чем прошедшие термическую обработку. Домашний творог добавит в ваш рацион кальция и калия. И самое главное – вам не придется включать духовку, повышая температуру в доме, а приготовление чизкейка без выпечки со свежими ягодами займет совсем немного времени.

Ингредиенты:

  • 150 г хрупкого печенья;
  • 75 г сливочного масла;
  • 500 г жирного творога;
  • 150 г черники (или других лесных ягод);
  • 1/2 стакана сахара;
  • 2 ст. ложки желатина;
  • 1/4 стакана воды;
  • 1 стакан сливок (30 % жирности);
  • 500 г клубники.

Процесс приготовления:

Чизкейк без выпечки рецепт с фото
  • Печенье перемалывается в миксере или тщательно измельчается в плотном пакете при помощи скалки.
  • Растопите сливочное масло в микроволновой печи, затем добавьте его к измельченному печенью, перемешайте.
  • Возьмите разъемную форму для выпечки тортов диаметром 20 см, переложите в нее массу из печенья с маслом и тщательно утрамбуйте. Отставьте форму пока в сторону.
Творожный чизкейк без выпечки рецепт с фото
  • Поместите промытую чернику в небольшую кастрюльку, добавьте сахар и нагревайте на медленном огне до тех пор, пока ягоды не выпустят сок.
  • Готовьте, пока ягоды начнут распадаться. Если хотите получить однородный чизкейк, остудите чернику и протрите через сито (однако это не обязательно).
  • Растворите желатин в холодной воде и вылейте его в еще теплые ягоды, размешайте.
  • Творог поместите в чашу миксера, смешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем добавьте черничный соус и перемешивайте еще минуту или около того.
  • Взбейте ручным миксером охлажденные сливки, отложите 1 столовую ложку (для украшения), а остальные аккуратно вмешайте в ягодно-творожную массу.
  • Клубнику промойте, срежьте край со стороны плодоножки, а затем разрежьте каждую ягоду пополам.
  • Выложите половинки клубники по периметру формы, срезом наружу, как для торта Фрезье.
  • Оставшуюся клубнику выложите в центр формы.
  • Сверху осторожно выложите творожную массу. Выровняйте поверхность шпателем.
  • Положите кусочки клубники сверху и украсьте их взбитыми сливками.
  • Поставьте чизкейк с ягодами в холодильник на 2 часа, после чего удалите разъемную форму, нарезайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита! Клубничный чизкейк без выпечки рецепт с фото Рецепт взят с сайта kuchniamniam.wordpress.com.

Метки записи:
Опубликовано в категории: Десерты
Версия для печати »
Прочитано 124 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.