Гречаники – украинское популярное блюдо, котлеты из смеси мяса и гречки. В украинской кухне есть много рецептов гречаников с фаршем, для них используют курицу, свинину, говядину или смесь из разных сортов мяса.
Это очень простой рецепт. Фарш смешивают с гречневой кашей (Как приготовить гречку в мультиварке смотрите ЗДЕСЬ) и некоторыми другими ингредиентами и обжаривают на масле или запекают в духовке. Подают гречаники с томатным соусом или со сметаной, а также и сами по себе.
Можно приготовить гречаники с фаршем в мультиварке – обжарить или запечь. В этом рецепте я использовала куриный фарш, а гречаники обжарила и подала без соуса с овощным салатом. Если вы сами перемалываете мясо, можете вместе с ним перемолоть лук, чтобы не тереть его на терке.
Подавайте это блюдо теплым или холодным – с салатом или с белыми булочками-пампушками. Уверена, вам понравятся эти простые котлеты из гречки с курятиной.
Очистите лук и натрите его на крупной терке в миску. 
Добавьте в миску с луком куриный фарш.
Добавьте отваренную гречку и смешайте хорошо эти ингредиенты.
Добавьте в миску яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
Ложкой старательно перемешайте содержимое миски.
Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и налейте в кастрюлю 2-3 столовые ложки масла. Дайте кастрюле разогреться в течение 5 минут. 
Каждую котлетку обкатайте в муке со всех сторон.
Обжаривайте их на масле в горячей кастрюле до золотисто-коричневого цвета (около 5 минут), затем переверните на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты. 
