Куриные тефтели в духовке с подливкой

Порций: 24 шт.   Время приготовления: 50 мин. г.

Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Тефтели в духовке с подливкой пошаговый рецепт
Куриные тефтели в духовке с подливкой (рецепт с томатным соусом) – хороший вариант на семейный обед. Тефтелек можно запечь сразу на несколько дней и не беспокоиться о готовке. А кроме того, куриные тефтели в духовке с подливкой нравятся детям – они вкусные и нежные, взрослые их любят за сытность, а хозяйки – за простоту и скорость готовки. Меньше чем за час вы наготовите целую кучу мясных тефтелек, которые подойдут к любому гарниру.

Кроме того, я предлагаю добавить к куриному фаршу немного моцареллы и шпината – вместо традиционного риса. Тефтели с сыром в духовке получатся более сливочными на вкус, что отлично сочетается с томатной подливкой. Ну, а шпинат, как известно, очень полезная зелень, для детского питания – незаменимая вещь. Правда, дети не очень-то любят салаты из зелени, а вот с тефтельками съедят за милую душу – и не заметят!

Ингредиенты:

  • фарш из куриного филе – 1 кг;
  • 1 большое яйцо;
  • листья шпината – 100 г;
  • зеленый лук – 3–4 стебля;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр моцарелла – 100 г;
  • твердый сыр (любой) – 50 г;
  • белые панировочные сухари – 0,5 чашки;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу.
  • луковица – 1 шт. (большая);
  • подсолнечное масло – 1-2 ст. ложки;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • томатный сок – 1 стакан (или 2 ст. ложки томатной пасты);
  • сахар – 1 ч. ложка.

Процесс приготовления:

Тефтели в духовке с подливкой Сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась до 200 гр.С. А тем временем приготовим фарш для куриных тефтелек. Полочку размещаем на среднем уровне.
Небольшой глубокий противень застилаем пищевой фольгой, после чего смазываем растительным маслом.

Тефтели с сыром и зеленью в духовке В большую миску разбиваем яйцо и смешиваем его с мелко нарубленным шпинатом, зеленым луком и измельченным чесноком.

Куриные тефтели в духовке с томатной подливкой Твердый сыр и моцареллу натираем на терку, после чего вместе с куриным фаршем и панировочными сухарями добавляем к яичной смеси.

Рецепт тефтелей с томатной подливкой в духовке Фарш заправляем солью и перцем, а затем вручную хорошо смешиваем все ингредиенты – пока получится однородная масса.

Как приготовить тефтели с подливкой в духовке Смачиваем руки в воде и формируем небольшие круглые котлетки – размером примерно по 5 см. Мясные заготовки помещаем на подготовленный противень.

Тефтели с сыром и томатной подливкой в духовке Выпекаем тефтельки в разогретой печи около 10–15 минут (или до золотисто-коричневого цвета).

Тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке Пока тефтели запекаются в духовке, разогреваем на среднем огне сковороду с небольшим количеством масла, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до мягкости. Добавляем столовую ложку муки, хорошо перемешиваем, добавляем томатный сок (сок можно заменить томатной пастой, смешанной со стаканом воды), а также соль, перец и сахар.

Вынимаем тефтели из духовки, перекладываем их в сковородку с томатным соусом. Готовим под крышкой на малом огне где-то 5–10 минут, или до полной готовности.

Подаем куриные тефтели с подливкой, добавив любой гарнир, или просто с белым хлебом. Можно посыпать их добавочно натертым сыром.
Приятного аппетита!

Тефтели в мультиварке Philips HD3077/40

Метки записи:, , ,
Опубликовано в категории: Блюда из курицы
Версия для печати »
Прочитано 37 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.