Сырный салат – рецепт с балыком, сыром и ананасом – настоящее празднично-новогоднее чудо, которое впервые я приготовила к встрече 2020 года. Называется салатик «Мышиная радость» – в тему с годом Крысы. С тех пор я готовлю его снова – уже третий раз. Пусть он и не тематический (впрочем, Тигры могут любить мышей))) – зато сочный, нежный и сытный!
Он обязательно понравится вашим гостям и семье. А при такой оригинальной подаче – дети тоже будут от него в восторге. Тем более что готовится он совсем просто. Так почему бы не украсить новогодний стол этим неординарным вкусным салатом?
Глубокую салатницу устлать пищевой пленкой. На дно натереть плавленые сырки на крупной овощной терке.
Яйца отварить, почистить и натереть сверху на сыр. Сделать тонкую сеточку из майонеза (я всегда рекомендую использовать 
Грецкие орехи предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке. Порубить ножом, но не слишком мелко. Выложить их следующим слоем в салат.
Далее – слой консервированного ананаса, нарезанного кубиком (предварительно просушить его от лишней влаги бумажным полотенцем). Поверх слоя из ананасов сделать майонезную сеточку.
Балык также порезать кубиками, выложить его последним слоем в салате. При желании – повторить очередность слоев снова.
Перевернуть салат на плоскую тарелку, аккуратно снять пищевую пленку. Широкой лопаткой осторожно вырезать треугольный сегмент из сформированного салата (это имитация того, что мышки съели часть салата; удаленную часть салата можно съесть или отдать на дегустацию домашним; впрочем, можно обойтись без этой имитации).
Из вареных яиц сделать мышек: срезать с одного бока яйца немного белка (для устойчивости). Из бутонов гвоздики сделать глазки, а из горошин перца – носики. Из тонких ломтиков сыра вырезать мышиные ушки и воткнуть их в разрезы на яйцах. Отложенные сырные ломтики положить на салат и усадить рядом мышек.
