Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро и вкусно

Порций: 6-8   Время приготовления: 15 мин. г.

Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Маринованные шампиньоны в домашних условиях рецепт
Эти маринованные шампиньоны в домашних условиях – еще один способ приготовления вкусных домашних маринованных грибов. Их приготовление занимает всего 15 минут времени. Вы можете сделать их накануне вечером, а следующим утром уже можно подавать на стол. Или наоборот: сделайте их утром – а затем подадите на ужин вместе с запеченной картошкой. Это идеальный, легкий, освежающий салат-закуска, которую всегда легко можно иметь под рукой.

Маринованные грибы шампиньоны – быстрый рецепт. Продукты для его приготовления доступны в любой сезон. Сама я начинаю их готовить осенью, как правило, так как летом много овощных салатов, поэтому шампиньоны отходят на второй план.

Скажу сразу, что по этому рецепту я готовлю только шампиньоны – лесные грибы так делать не пробовала. Если у вас есть желание и возможности, можно поэкспериментировать с лесными грибами, а затем написать в комментариях, что вышло. Но с шампиньонами – рецепт проверенный, очень хороший.

Я даю ингредиенты примерно на 1 кг шампиньонов. Но, учитывая, что они отлично стоять в холодильнике в стеклянной банке, то можно приготовить за раз больше. Они будут стоять до 2 недель гарантированно, а может, и больше.

Ингредиенты:

Для отваривания:

  • шампиньоны – 1 кг;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • белый уксус (9 %) – 1/2 стакана;
  • вода – 2 л.

Для маринада:

  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • уксус – 1/4 стакана;
  • перец горошком – 1 ст. ложка;
  • лавровый лист – 6 шт.;
  • лук репчатый (маленький) – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • укроп – маленький пучок.

Процесс приготовления:

Как мариновать шампиньоны Грибы вымойте, очистите от чернот, нарежьте крупно (маленькие не режьте вовсе). Сварите шампиньоны в кастрюле, наполненной 2 литрами воды, 1/4 стакана уксуса и 1 столовой ложкой соли. Доведите все до кипения, варите в течение 15 минут. Слейте жидкость и отставьте пока в сторону.

Маринованные шампиньоны быстро Подготовьте все ингредиенты для маринования: мелко нарежьте чеснок, лук, зелень; болгарский перец – мелкими кубиками.

Маринованные грибы шампиньоны быстрый рецепт самые вкусные В отдельную кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, доведите все до кипения.

Маринованные грибы шампиньоны быстрый рецепт Как только сахар с солью растворятся, добавьте уксус, болгарский перец и лук, снова доведите до кипения, отставьте в сторону.

Грибы маринованные рецепт шампиньоны быстрого приготовления Положите нарезанный кусочками чеснок на дно двух чисто вымытых банок (по 700 мл).

Грибы маринованные шампиньоны быстро Заполните банки приготовленными грибами и свежим рубленым укропом, после чего залейте их маринадом.

Маринуем шампиньоны быстро Закройте банки крышками, дайте им остыть, а затем поставьте в холодильник на ночь. Подавайте маринованные шампиньоны холодными в качестве салата к мясным блюдам и гарнирам.
Приятного аппетита!

Грибы по-корейски (хе из грибов)

Версия для печати »
Прочитано 129 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.