Салат с корейской морковью и курицей

Порций: 6-8   Время приготовления: 1 час г.
Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30-летним стажем


Cалат с корейской морковью и курицей – еще один отличный салат, который стоит добавить в список новогодних рецептов. Для него нужны простые продукты: отварная курятина, вареные яйца, свежие огурцы и пряная корейская морковь.

Салат с корейской морковью и курицей можно заправить смесью майонеза и сметаны вместо одного майонеза, если вы хотите приготовить более здоровой вариант блюда (которое можно брать с собой на работу в качестве обеда). Ну а для праздничного стола я предпочитаю заправить оливковым майонезом. Итак, смотрите ниже рецепт салата с корейской морковкой и курицей, который украсит ваше новогоднее меню.

Ингредиенты:

  • 500-600 г куриного филе;
  • 500 г корейской моркови;
  • 3 яйца;
  • 2 свежих огурца (400 г);
  • 1/2 чашки тертого твердого сыра;
  • соль – по вкусу;
  • 2-3 ст. ложки майонеза.

Процесс приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для салата с корейской морковью и курицей Подготовьте все ингредиенты: вымойте огурцы, в мультиварке отварите яйца вкрутую и охладите их в холодной воде, прежде чем добавлять в салат.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде Сварите куриное мясо. Для этого доведите до кипения кастрюлю с водой, посолите по вкусу, положите в воду куриное филе и варите его около 25 минут.
Затем выключите огонь, извлеките мясо в глубокую посуду и остудите курицу до комнатной температуры, накрыв ее крышкой.

Нарезаем мясо кусочками Нарежьте остывшее куриное мясо на кусочки размером 1,5-2 см и выложите в салатник.

Нарезаем мелко яйца Измельчите яйца. Вы можете использовать сеточку для яиц или просто порубите их ножом.

Нарезаем огурцы для салата с корейской морковью и курицей Нарежьте огурцы на кусочки такого же размера, как курицу. Если необходимо, тонко снимите кожуру с огурцов.

Добавляем сыр в салат с корейской морковью и курицей Добавьте в миску тертый сыр и соль по вкусу (если необходимо).

Добавляем в салат морковку Наконец, добавьте маринованную по-корейски морковь.
Если морковь нарезана слишком длинной соломкой, можно немного нарезать ее, прежде чем добавлять в салат.

Заправляем салат с корейской морковью и курицей  майонезом Заправьте салат с корейской морковью и курицей майонезом или смесью майонеза со сметаной – по вашему вкусу. Узнайте, как приготовить домашний майонез ЗДЕСЬ.

Старательно перемешиваем салат с корейской морковью и курицей Старательно перемешайте все ингредиенты. Отставьте салат в сторону на 30 минут, чтобы он пропитался заправкой, а затем подавайте.
Приятного аппетита!

Метки записи:
Опубликовано в категории: Рецепты салатов
Версия для печати »
Прочитано 39552 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.