Советы
Мариновать рыбу в домашних условиях мне приходилось и раньше. В основном толстолобика. Но недавно мне повезло приобрести дешево две довольно крупные форели – более килограмма каждая. Пожарить или потушить все сразу – многовато будет. Я решила ее засолить, хотя, скажу честно, раньше форель не солила ни разу. Мне случалось мариновать селедку, скумбрию и толстолобика – в наших краях это популярная рыба. Но форель ...
Приготовление квашеной капусты – прекрасная традиция заготовок на зиму, которая с давнего времени практикуется на Руси. Судя по сведениям из литературы, квашеная капуста появилась в нашем меню задолго до помидоров и других салатных продуктов. Вот не рискну утверждать, что раньше огурцов, но очень на то похоже. Я всегда покупала на рынке капусту, когда наступал сезон – с ноября до марта примерно. В банке солить ...
Рецепт дрожжевого теста пригодится вам для приготовления рыбных пирогов в мультиварке, а также пирогов с мясом, овощами, если вы решите воспользоваться не магазинным покупным тестом, а сделанным самостоятельно. Славянский кухня включает множество рецептов пирожков и пирогов с различной сладкой, соленой и острой начинкой, и все они, как правило, готовятся из теста, подобного приведенному в этом рецепте. Тесто ...
Научиться готовить карамельный крем для торта не сложно, зато вы сможете применить его для множества рецептов. Иногда его можно использовать как самостоятельный десерт. В общем, карамельный крем (или как его еще называют, карамельный соус) – незаменимая вещь для тех, кто любит самостоятельно готовить сладкую выпечку . Приготовить карамельный крем на своей кухне можно без проблем, если знать некоторые тонкости, ...
Сыр из козьего молока – это легкий диетический продукт. Если вы хотите вырастить ваших малышей здоровыми, приучайте их к потреблению именно козьего молока и кисломолочных продуктов из него. Вы можете улучшить ваш рацион, делая свежий домашний сыр из козьего молока, рецепт которого можно прочесть ниже. Здесь, где я живу сегодня, многие соседи держат коз, поэтому купить свежее козье молоко не проблема. Я привыкла ...
Как разделать селедку так, чтобы на столе остались все самые вкусные и жирные части рыбы, а все ненужное попало в отходы? Многие отказываются от этой вкуснейшей рыбы из-за нежелания разделывать рыбную тушку. Есть, конечно, пресервы, где уже готовое и даже нарезанное филе не требует никакой обработки. Но пресервы не сравнить со свежей маринованной сельдью. Поэтому учимся правильно разделывать селедку. ...
Как варить креветки, чтобы затем использовать их в различных рецептах, надо знать каждой хозяйке. В магазинах часто продают готовые к использованию вареные креветки. Они могут пригодиться для разных рецептов (салат с креветками, супы, добавки к картофелю и т.д.). Или вы можете сварить сами сырые креветки и получить более нежные, вкусные и менее дорогие вареные креветки, нежели в магазине. Эти маленькие ракообразные, ...
