Тег "Мамалыга"

Мамалыга – рецепт из кукурузной крупы из молдавской и венгерской кухни. Мамалыга – блюдо древнее и очень полезное. В Балканской кухне оно заменяет хлеб, подается как дополнение к многим мясным блюдам. Мне всегда хотелось научиться готовить мамалыгу вкусно, но скажу честно, до недавнего времени мне это не удавалось. Получалась чаще всего плотная кукурузная не то каша, не то лепешка – не сказать, чтобы вкусная. Но ...