Рис с капустой в мультиварке – коронное блюдо моей покойной бабушки. Конечно готовила она его не в мультиварке, а на плите, которую топила дровами из ближайшего леса. Всякий раз, когда мы приезжали к ней на каникулы, она спрашивала: «Что вам приготовить?», и мы просили эту капусту с рисом.
Теперь, когда я собираюсь готовить рис и капусту с сосисками в мультиварке, всегда вспоминаю свою бабушку. Я немного видоизменила ее коронное блюдо, добавив к нему сосиски или колбасу. Но в основе остался бабушкин рецепт – тушеный рис с капустой в томате, который я теперь готовлю для своей семьи.
Очистите и вымойте лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковку нарежьте или натрите на крупную терку.
Промойте рис и добавьте его к поджарке в кастрюле. Обжаривайте его с овощами, постоянно перемешивая, 2-3 минуты, а затем добавьте в кастрюлю горячую воду (примерно 2,5 стакана).
Пока готовится рис, вымойте и нарежьте капусту. Можно нарезать соломкой, как на борщ, а можно крупными полосками или квадратиками – как вам больше нравится.
Томатную пасту разведите в 2/3 стакана горячей воды, добавьте чайную ложку сахара и перемешайте.
Набирайте томат чайной ложкой и аккуратно выливайте на капусту, стараясь распределить томат равномерно по всему капустному слою.
Все! Вкуснейший рис с капустой в мультиварке готов! Удалите лавровые листочки сразу после открывания кастрюли.
Подавайте рис и капусту с сосисками прямо из мультиварки – в горячем виде с 
