Куриные бедра в духовке с картошкой и лимоном

Запеченные куриные бедра в духовке с картошкой, в маринаде из чеснока, лимона и розмарина – испанское блюдо. Приготовление требует минимального внимания, а также идеально подходит для компании, потому что позволяет приготовить сразу десять куриных бедрышек с картофелем.

Для запекания вкусной курицы в духовке готовится маринад из смеси чеснока, лимона, орегано и розмарина. В итоге получается отличное ароматное жаркое, которое можно поставить на любой праздничный стол, в том числе Новогодний.

Приготовление жаркого занимает всего один час, что немаловажно при подготовке к праздничной трапезе. Еще хочу сделать примечание относительно картофеля: в рецепт куриных бедер в духовке с картошкой входит всего 4 картофелины, которые нарезаются крупными ломтиками и раскладываются между кусочками мяса. Не стоит увеличивать их количество, это изменит соотношение мяса и овощей, что повлияет на вкус блюда.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

• Разогрейте духовку до 190 гр.C.
• Куриные бедрышки промойте (кожу не снимаем!), промокните салфеткой.
• Подготовьте форму для выпечки размером около 28х33 см.
• Поместите кусочки курицы кожей вверх на дно противня.
• Щедро посыпьте куриное мясо солью, перцем, орегано и розмарином.
• В отдельной чашке смешайте цедру и сок одного лимона с растительным маслом.
• Полейте курицу масляной смесью, руками перемешайте ее с мясом, покрывая маринадом каждый кусочек.
• Картофель почистьте, крупно нарежьте и разложите картофельные кусочки между кусочками мяса.

• Вылейте стакан воды между куриными бедрышками. Жидкость должна покрывать мясо до половины.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 55 минут – до того момента, пока куриная кожа поджарится до румяного цвета.

• Подавайте бедрышки с картошкой горячими, с соленьями и хлебом.

Приятного аппетита!