Куриные рулетики с сыром и ветчиной

Пряная свинина в мультиварке с клюквой и медом

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 15 мин. 27.10.2015 г.

Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Куриные рулетики с сыром
Куриные рулетики с сыром – блюдо из праздничного меню. Я готовила их на Новый год, они отлично украсили праздничный стол.

Если вы уже начали собирать рецепты к Новогоднему столу, возьмите на заметку эти рулетики из куриного филе с сыром. Сыр смягчает вкус суховатого куриного филе, а если к нему добавить еще кусочек бекона или ветчины, получается вообще – пальчики оближешь.

Кроме того, куриные рулетики с сыром могут быть хорошим ужином и для ежедневного меню, если подать их с яичной лапшой и прохладным хрустящим салатом из овощей.

А еще посмотрите на этой странице рулетики в мультиварке, фаршированные апельсинами - праздничное, необычное блюдо.

Ингредиенты:

4 куриные грудки без костей и кожи;
4 тонких ломтика вареной ветчины;
4 ломтика швейцарского сыра (можно использовать сыр моцарелла);
1,5 стакана грибного или куриного бульона;
0,5 стакана молока (или сливок);
соль и черный молотый перец – по вкусу;
немного постного масла.

Процесс приготовления:

Моем и слегка отбиваем куриное филе Вымойте и высушите салфеткой куриные грудки.
Слегка отбейте их кухонным молотком и выложите на рабочий стол. Посыпьте каждую грудку солью и черным молотым перцем.
Положите на каждое филе ломтик ветчины и ломтик сыра.

Сворачиваем куриные филе в рулетики Сверните куриные грудки в рулетики и закрепите края зубочистками.

Смазываем кастрюлю постным маслом Смажьте мультикастрюлю постным маслом.

Кладем куриные рулетики с сыром в мультикастрюлю Положите куриные грудки в кастрюлю так, чтобы они образовали треугольник.
Оставшийся рулетик поместите сверху.

Заливаем куриные рулеты смесью бульона и сливок В маленькой миске смешайте куриный (грибной) бульон и молоко (или сливки).
Залейте этой смесью куриные рулетики в мультиварке.

Готовим куриные рулетики с сыром в программе Тушение Накройте кастрюлю крышкой и готовьте в режиме «Тушение» в течение часа (или пока куриные грудки перестанут быть розовыми внутри).

Подаем куриные рулетики с сыром с яичной лапшой Подавайте куриные рулетики с сыром горячими с яичной лапшой или отварным рисом.
Приятного аппетита!

Примечание
Прежде чем отбивать куриные грудки кухонным молотком, поместите их между двумя кусками полиэтиленовой пленки.
Это предохранит вашу кухню от брызг и сэкономит время на уборку.