Приготовить фаршированный перец в мультиварке можно и глубокой осенью. Хотя золотая осень с обилием различных сортов перца уже отошла, но если вы любите фаршированный болгарский перец, можно смело покупать огромные красные перцы в супермаркете. Этот отличный сорт перца называется «Кардинал», сладкие, мясистые, сочные плоды можно использовать для салата, а можно приготовить перец фаршированный мясом в мультиварке.
Я опишу здесь свой старый семейный рецепт, один из многих болгарских рецептов, которыми пользовались для приготовления перца в моей семье. На юге Украины в Приазовье всегда жили болгары – настоящие кудесники в приготовлении перца. Моя мама перенимала у соседок-болгарок многое из того, что они готовили из овощей. В детстве мы наслаждались этими блюдами много раз, а теперь мои дети просят меня приготовить фаршированный перец в мультиварке, «как у бабушки». Что я с удовольствием и делаю.
Сварите рис «аль-денте» – то есть немного недоваренный. Можете использовать обычную кастрюльку и газовую плитку, а можете 
Очистите лук и морковь. Натрите морковь на крупную терку, а лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте их с 2 ст. ложками постного масла в обычной сковородке.
Снимите со сковороды 3/4 поджарки (эту часть мы добавим к мясу). К оставшейся части добавьте томатный соус и, хорошо перемешав, готовьте еще не более минуты.
Теперь приготовим фарш: смешайте мясо, рис, сметану, 3/4 поджарки из лука и моркови, кориандр, соль, молотый перец и немного воды. Все хорошо перемешайте.
Начините подготовленным фаршем перец. Заполните каждый перец до краев, притаптывая начинку ложкой. Сложите перцы плотно в мультикастрюлю. Вылейте сверху смесь томатного соуса с луком и морковью.
Добавьте воды, чтобы покрыть все перцы.
Добавьте лавровый лист, соль, сухие петрушку с укропом. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Когда прозвучит сигнал окончания программы, дайте блюду постоять под крышкой 10-15 минут.
Все! Фаршированные перцы в мультиварке готовы! Подавайте их горячими, полив томатным соусом и добавив ломоть 
Спасибо за хорошую идею! Я люблю фаршированные перцы, но готовлю их только в сезон. А эти из магазина - турецкие мне всегда казались какими-то пластмассовыми. Никогда не покупала! Да и стоят прилично.
Но вот у вас прочитала и так захотелось! Купила эти перцы 7 штук, 6 приготовила с фаршем, один просто так съели. Они оказались такими вкусными!
Спасибо за хороший рецепт. Ваш сайт помогает осваивать новые продукты!
Рецепт понравился,но перепечатать рецепт не смогла. фотографии не распечатываются. Грусно.
Любовь Ефимовна
Уважаемая Любовь Ефимовна, я постараюсь исправить эту проблему - фото можно будет распечатать.
Не пропечатываются рисунки. Обидно.