Запеканка из гречки с курицей под сырной корочкой

Порций: 9   Время приготовления: 1 час 30 мин. г.

Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Гречка с курицей в духовке на протвине

Гречка с курицей в духовке, запеченная слоем под сметанной заливкой, чем-то напоминает гречневую кашу с говядиной в мультиварке. Однако гречка с курицей под сырно-сметанной корочкой более сочная, ароматная и сливочная. Это блюдо для вкусного воскресного семейного обеда, которое приятно поставить в центре стола. Оно не требует дополнений – это мясо с гарниром вместе, как говорится, два в одном.

Приготовление гречки в духовке вместе с куриными бедрами, луком, чесноком и сметаной придает ей новый вкус (а заодно избавит вас от мытья лишней кастрюли, ура!). Гречневая крупа пропитывается соками куриного мяса и нежным сливочным вкусом сметаны, становясь необыкновенно вкусной.

Подать запеканку из курицы с гречкой можно сразу же, как только она будет готова, а можно достаточно долго хранить остатки в холодильнике, чтобы затем разогреть их. Что, опять же, сэкономит ваше время.

Я использовала для этого рецепта куриные бедрышки без кожи и костей, но подойдет любое бескостное куриное мясо. Также будет кстати хорошая домашняя сметана.

Ингредиенты:

  • 2 стакана цельной обжаренной гречки;
  • 1 кг куриного мяса (без кожи и косточек);
  • 1–2 луковицы;
  • 1–2 зубчика чеснока (необязательно);
  • натертый сыр – около 2 стаканов;
  • 1,5 стакана горячей воды;
  • 1 стакан сметаны;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис с гречкой и курицей в духовке Подготовьте ингредиенты: очистите лук и чеснок, вымойте мясо, удалив из него кожу и кости. Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 гр. С.

Гречка с курицей в духовке Если гречневая крупа не выглядит чистой, высыпьте ее на стол, разровняв тонким слоем, а затем удалите все, что не похоже на гречку, а очищенное зерно промойте, после чего выложите в форму для запеканки ровным слоем.

Гречка с курицей в духовке рецепт Нарежьте лук небольшими кубиками, покройте гречневую крупу слоем мелко нарезанного лука.

Фото курицы с гречкой в духовке Очистите и мелко порубите чеснок (если вы небольшой поклонник чеснока, используйте только один зубчик или пропустите его вовсе). Посыпьте чеснок поверх лука.

Курица с гречкой в духовке фото рецепт Приправьте все молотым черным перцем.

Гречка в духовке с курицей на протвине Нарежьте куриное мясо на более мелкие кусочки, каждое бедро надо разрезать на 3–4 части, затем уложите слой курицы поверх других ингредиентов.

Гречка с курицей в духовке пошагово Мясо приправьте большим количеством молотого черного перца.

Гречка с курицей в горшочке в духовке Намажьте курицу сверху сметаной. Лучше, чтобы это была жирная домашняя сметана.

Гречка с грибами и курицей в духовке Разбавьте соль по вкусу (я беру половину столовой ложки) в 1,5 стаканах горячей воды, затем вылейте ее поверх курицы (встряхните форму немного, чтобы вода дошла до слоя гречки).

Как приготовить курицу с гречкой в духовке Сверху посыпьте запеканку слоем натертого сыра, после чего поставьте ее в разогретую духовку (180 гр.С) на 1 час.

Гречка с филе курицы в духовке Через час в духовке запеканка из курицы с гречкой будет готова. Достаньте ее из духовки, дайте «отдохнуть» 10 минут.

Запеканка из гречки с курицей Подавайте запеканку, выбирая из формы гречку и мясо с сырной корочкой для каждой порции.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта enjoyyourcooking.com. Автор – Юлия Волгина.

Метки записи:, , , , ,
Опубликовано в категории: Каши
Прочитано 29 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)