Рассыпчатое домашнее песочное печенье (рецепт в виде зеленых яблок) – это не просто вкусная выпечка к чаю, а настоящий творческий процесс, который доставит вам немало удовольствия. От использования натурального красителя для шпината, сделанного своими руками, до придания «яблочной» формы выпечке – это стоит каждой минуты, которую вы проведете на своей кухне.
Мне кажется, что среди советских видов выпечки особое место занимает печенье в виде фруктов и овощей, которое выглядит удивительно реалистично. Я думаю, это связано с тем, что в советское время у людей был небольшой выбор сладостей и выпечки в магазинах, так что эти выдающиеся домашние рецепты были способом сделать не только вкусное, но и красивое печенье, особенно когда пытались порадовать детей.
Советская кухня освоила печенье «Орешки», «Персики» и «Грибочки» – теперь очередь за «Яблоками»! Идея практически та же – приготовить одно из основных видов песочного теста, раскрасить его и придать ему максимально реалистичную форму. В этом конкретном рецепте самой интригующей частью, безусловно, является окрашивание – оно сделано из натурального пюре шпината, а не из пищевых красителей или зеленого чая, которые используются в большинстве рецептов, требующих зеленого цвета.
Честно говоря, мне нравятся такие рецепты не столько из-за натуральных ингредиентов, таких как шпинат, сколько из-за возможности улучшить свои кулинарные навыки и получить новый опыт выпечки.
Этот рецепт, безусловно, лучше всего готовить вместе с детьми. Подготовьте несколько семян льна или тыквы для украшения, а также гвоздику для имитации яблочных «хвостиков» – и наслаждайтесь процессом, а также, конечно же, вкусным конечным результатом.