Тег "Молоко"
В русской кухне много пирогов круглой формы, например, каравай или курник. Один из таких круглых пирогов, которые называли колобами или колобками, был популярен в XVI-XVIII веках. Императрица Екатерина II упомянула рецепт колобка в качестве подарка в своей комедии 1772 года «Парадная дворянского боярина». Особенность пирога заключалась в способе приготовления слоеного теста — каждый слой был промазан говяжьим салом. В ...
Этот рецепт тонких блинов на молоке с дырочками идеально подходит для выпекания блинчиков, предназначенных для фаршировки разными начинками. Блинчики получаются тонкими, эластичными и очень вкусными. Из них получатся отличные блины с курицей или блинный торт со сметанным кремом. Как известно, много рецептов блинчиков не бывает. Поэтому сегодня – еще один рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. Конечно, ...
Пирог с капустой и грибами (или по-старому – кулебяка) пользуется особой популярностью в зимнее время. Раньше его обязательно готовили к Сочельнику. Сегодня его готовят не только по праздникам – этот рецепт хорош для поста, а также как дополнение к первым блюдам, как простая и вкусная закуска на каждый день. Рецепт проверенный и очень простой. Смотрите ниже, как приготовить лучший капустный пирог – шаг за шагом! Вам ...
Жюльен из грибов, рецепт которого здесь приведен, это блюдо русской кухни, несмотря на французское название. Оно скорее указывает на время возникновения рецепта – 19 век, когда в России в моде было все французское, в том числе и названия блюд. Готовится жульен с грибами в духовке с предварительной подготовкой ингредиентов на сковородке. Причем рецепт жульена из грибов имеет два варианта: есть просто жюльен из ...
Итак, сегодня о том, как готовится гурьевская каша – рецепт классический из советской «кулинарной библии» – «Книги о вкусной и здоровой пище». Гурьевская каша, если кто не знает, это просто очень шикарная версия сладкой молочной манной каши. Гурьевская каша более богатая (и более калорийная, естественно), потому что в ней больше сахара, фруктов и орехов. Кроме того, зачастую её варят на сливках, а не на молоке. ...
Рецепт тефтелей в сливочном соусе не такой уж сложный, уйдет примерно час на готовку, а в итоге – довольно много мясных шариков с подливкой к любому гарниру. Эти маленькие тефтельки имеют прекрасный вкус, их можно подавать прямо с огня или разогреть позже. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, макаронами или кашами (например, вареной гречкой). Сложность в том, чтобы соус не подгорел во время приготовления, ...
Вкуснейший, красивый и праздничный бисквитный пирог с яблоками, заварным кремом и шоколадной глазурью – больше похож на торт, чем на пирог. Я люблю и ароматный ванильный пудинг из заварного крема, и яблочную начинку. Поэтому решила соединить их в одной выпечке, добавив немного шоколада – в итоге получился идеальный десерт. Выпекается шоколадно-бисквитный пирог с яблоками в прямоугольной форме размером примерно ...
