Пирог из теста в мультиварке с добавлением любых фруктов – это самый простой и быстрый способ сделать десерт на скорую руку к чаю или кофе. Чаще всего я кладу в такой пирог яблоки, груши или сливы, хорошо получается такой пирог с вишнями, с клубникой или малиной – что подходит по сезону.
А недавно я попробовала этот рецепт с манго – пирог получился немного необычным, но вкусным и очень ароматным. Манго я не покупаю никогда – не привыкла к этим заморским фруктам, по мне, нет ничего лучше наших родных яблок. А этот красивый зеленоватый плод с оранжевой мякотью и сладким смолистым, немного даже «хвойным» запахом оставила у меня дочь. Купила для внучки и забыла в холодильнике.
Некоторое время он лежал, а потом я нашла ему применение – испекла пирог из теста в мультиварке с фруктовой добавкой. Уже задним числом я подумала, что стоило бы его очистить, прежде чем класть в тесто. Но испекла с кожурой – возможно, именно поэтому и получилось так ароматно.
В большую миску просейте муку, добавьте сахар, гашенную лимонным соком соду, соль и ванильный сахар. Размешайте венчиком все ингредиенты.
Разбейте в чашку 2 яйца и вылейте их в миску. Добавьте кефир или сметану.
Растопите сливочное масло и добавьте его в миску. Размешайте венчиком ингредиенты до однородного состояния.
Изюм замочите в теплой воде на 15 минут. Манго вымойте и нарежьте кусочками. Добавьте фрукты в тесто и размешайте снова.
Кастрюлю мультиварки смажьте маслом и переложите в нее тесто из миски.
Выпекайте фруктовый пирог из теста в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.
После сигнала оставьте пирог в закрытой кастрюле на полчаса, а затем опрокиньте его на решетку и дайте полностью остыть.
Не правда ли, это очень легкий рецепт пирога в мультиварке? По силам даже начинающим хозяйкам.
