Сливовый пирог – это очень вкусный, хотя и повседневный десерт к чаю. Я в последнее время пристрастилась к миндальным рецептам. У меня в ближайшем супермаркете продают марципановую смесь (миндальная мука с сахаром), мимо которой я не могу пройти мимо.
Сливовый пирог в мультиварке является одним из моих самых любимых пирогов. Его, безусловно, легче печь в августе. Но и в декабре можно: я купила всего пять крупных турецких синих слив в супермаркете – этого достаточно для отличного фруктового пирога – привет из лета среди зимы.
Одной из вещей, которые мне нравятся в сливовом пироге, является его способность долго храниться. Это отличный пирог, для того, чтобы взять на работу в качестве закуски к кофе или в дорогу. Он долго не черствеет и сохраняет приятный фруктовый аромат.
Вымойте, промокните и нарежьте сливы.
Возьмите большую миску или чашу кухонного комбайна и смешайте сахарную пудру и марципановую смесь.
Добавьте сливочное масло и смешивайте на высокой скорости до легкой пышности (около 2 минут).
По одному добавьте яйца, продолжая перемешивать (разбивайте следующее яйцо, когда предыдущее будет полностью размешано с тестом).
Добавьте экстракт ванили (или ванильный сахар).
Смешайте в отдельной посуде муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Продолжая смешивать тесто, постепенно добавьте все сухие ингредиенты в чашу комбайна.
Выложите тесто в подготовленную мультикастрюлю (предварительно смажьте ее маслом и посыпьте мукой).
Разложите нарезанные сливы по поверхности пирога. 
Выпекайте в режиме «Выпепечка» («Жарка») в течение 65-70 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет. Проверьте пирог на готовность при помощи зубочистки, вставленной в центр пирога (она должна выходить чистой).
Готовый пирог оставьте в мультиварке на 30-40 минут, а затем извлеките из кастрюли, переложите на решетку и дайте остыть полностью.
