Домашние творожные сочники с сахаром

Порций: 18 шт.   Время приготовления: 45 мин. г.

Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Как приготовить сочники
Сочники, рецепт которых вы видите ниже – это мое «хитрое» изобретение для детей, которые не любят творога.

Дело в том, что ко мне приехала родственница с маленькой дочкой, и я угостила их своими сочниками с творогом по бабушкиному рецепту. Взрослые ели с удовольствием вкусные домашние сочники, вспоминая детство, но вот девочка – нет. Ребенок старательно выковыривал творожную начинку и просил подсластить оставшуюся булочку.

В итоге я решила приготовить специально для нее сочники (рецепт с сахаром) из теста, в которое добавила все-таки домашний творог. (Надо же как-то кормить полезным творогом упрямых детей!).

Результат получился очень даже ничего: нежные творожные сочники из сдобного теста, прослоенные сахарным песком – вкусно, без дрожжей и очень быстро. Отличная выпечка, которая идеально сочетается с чашкой кофе.

Ингредиенты:

  • 2 чашки белой муки в/с;
  • 2 чашки домашнего творога;
  • 1 ч. ложка пищевой соды;
  • 8 ст. ложек растопленного сливочного масла;
  • 1/4 ч. ложки соли;
  • 1/4 чашки сахарного песка.

Процесс приготовления:

Творожное тесто на сочники В большой миске смешайте муку, соду, растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте до получения однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полтора часа.

Сочники рецепт Разделите тесто на 18 равных частей. Руками скатайте из каждой части шарик.

Творожные сочники Аккуратно прижмите шарики ладонями, сформировав из них круги примерно по 12 см в диаметре.

Домашние сочники Насыпьте сахарный песок на плоскую тарелку.
Возьмите один круг из теста. Опустите его на сахар, затем сложите круг пополам (сахар должен быть внутри).

Сочники рецепт с фото Выложите этот полукруг на сахарный песок снова и снова сложите пополам (сахаром внутрь), чтобы получился треугольник.

Рецепт вкусных сочников Полученный треугольник также обмакните одной стороной в сахар и выложите на противень (посыпкой вверх).

Сочники с творогом в домашних условиях Повторите весь процесс с остальными булочками. Разогрейте духовку до 190 гр.С. Поместите все творожные сочники на противень (можно предварительно покрыть его пергаментной бумагой или же просто смазать маслом). Используйте два противня, если это необходимо, но оставьте некоторое пространство между булочками, так как они хорошо увеличатся во время выпечки.

Сочники с творогом рецепты с фото Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, или пока творожные сочники слегка подрумянятся.

Все! Сочники, рецепт с фото которых вы здесь видите, готовы!
Остудите их в течение 15–20 минут и подавайте на стол к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

P.S. Если вам понравится творожное тесто, советую испечь еще сочники с начинкой из творога (рецепт ЗДЕСЬ). Они готовятся и выпекаются еще проще – попробуйте!

Сочни с творогом от Ирины Хлебниковой
Метки записи:,
Опубликовано в категории: Блюда из муки
Версия для печати »
Прочитано 94 раз(a).
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.