Картошка со свининой в мультиварке с добавлением лука и грибов – это старинный вариант домашнего жаркого, который есть во многих кухнях мира. Готовка этого блюда в мультиварке имеет свои особенности, но, в целом, не слишком отличается от готовки на плите.
Если вы располагаете временем, а ваша мультиварка – необходимыми настройками, можете приготовить свинину с картошкой и грибами в мультиварке в медленном режиме. Длительное приготовление делает свинину очень нежной, а картошке позволяет впитать вкусные соки из мяса.
Если же у вас нет режимов медленной готовки, вполне подойдет моя любимая универсальная программа «Тушение». В общем, выбор за вами.
Возьмите кастрюлю мультиварки и щедро смажьте ее дно и стенки сливочным маслом.
Вымойте и очистите грибы, картошку, лук и чеснок.
Нагрейте постное масло в сковороде, добавьте лук и слегка обжарьте его – около 5 минут, пока он не станет прозрачным.
Добавьте чеснок и грибы в сковороду и готовьте еще 5 минут, или пока испарится влага.
Выложите половину грибной смеси на дно кастрюли, затем покройте ее половиной ломтиков картофеля.
Поместите свиные отбивные поверх картофеля в один слой, их тоже посыпьте солью и черным молотым перцем.
Далее снова выложите слой грибной смеси и слой картофеля (укладывайте ломтики картошки аккуратно, так, чтобы они немного перекрывали друг друга, посолите и поперчите их).
Разложите оставшееся сливочное масло кусочками поверх картофеля и залейте все ингредиенты 
Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» в течение 15 минут, а затем – в режиме «Тушение» 1,5 часа.
Также можно приготовить картошку со свининой в мультиварке в режиме медленной готовки (высокий регистр) в течение 4 часов (или пока мясо и картофель не станут мягкими).
Подавайте свинину с картошкой и грибами, приготовленную в мультиварке, с вашими любимыми овощами (например, капустой брокколи, приготовленной на пару в мультиварке – см. рецепт 
