Кролик в мультиварке тушеный с овощами – отличное блюдо и для зимы, и для лета. Из летних овощей добавляю только сладкий перец, лук с морковью – овощи внесезонные, а другие ингредиенты – замороженная спаржевая фасоль и консервированные горошек с оливками – тоже доступны круглый год.
Получается вкусный овощной набор дополнительно к нежному кроличьему мясу. Можно подавать просто с приготовленным самостоятельно хлебом в мультиварке или отварным рисом – без салата (как приготовить рис в мультиварке - ЗДЕСЬ).
У меня 4 купленные в супермаркете кроличьих ножки. Но подойдет и целая кроличья тушка – ее надо грамотно разрезать на части (по местам соединения костей), так как кроличьи трубчатые кости могут быть очень острыми, если их разрубить кухонным топором.